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【東京港酒造】純米吟醸原酒江戸開城 ALL 東京(Tokyo酵母)

【東京港酒造】純米吟醸原酒江戸開城 ALL 東京(Tokyo酵母)

Tokoyo酵母 / 精米歩合：60%
15vol / 720ml
產地：東京都
風味：香氣很溫和，味道也均衡，我覺得很符合現代東京的風格

NT$2,980

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除了用東京的水，不單用了產自東京都的米，更用上1899年在江戶發現的酵母，因此所有原材料都來自東京；

沿着這個思路，推出了All Tokyo，酵母換上「東京酵母」

（據說從日比谷公園花叢中採集花蜜的蜜蜂身上採集得來，再交由東京生物技術學院培殖並加以運用）。

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